Pakete
Wissen wo´s herkommt – Wir geben euch die Möglichkeit direkt beim Erzeuger eures Vertrauens einkaufen zu können und legen Wert auf eine handwerkliche Produktion. Alle unsere Produkte werden nach alter handwerklicher Tradition hergestellt. Vom Metzgermeister persönlich werden die Fleischpakete zugeschnitten und zusammengestellt nach unseren Vorgaben.
Ihr als Konsumenten könnt durch euren Einkauf quasi mit Messer und Gabel zur Erhaltung der Kulturlandschaft und einer bäuerlichen Landwirtschaft beitragen.
Regelmäßig gibt es die Möglichkeit bei uns verschiedene Fleischpakete auf Vorbestellung zu erwerben. Ein Tier wird erst geschlachtet, wenn es vollumfänglich vergriffen ist. Je früher eure Bestellung bei uns eingeht umso größer ist die Chance zeitnah ein Paket zu erhalten.
Außerdem gibt es in unserem SB-Hofladen eine große Auswahl an frischen und tiefgefrorenen Fleisch- und Wurstwaren.
10KG-GENUSSFLEISCHPAKET
10kg Fleisch hört sich viel an, ist es aber nicht. Die Menge füllt eine Schublade in deinem Gefrierschrank zu 2/3 und ergibt ca. 35 bis 40 Portionen bzw. Mahlzeiten. Ein 4 Personen Haushalt kann somit bis zu 10x mit unserem Fleisch kochen.
Das Fleisch ist haushaltsgerecht portioniert und liegt sauber sortiert in einem PE-Beutel in einer roten Metzgerkiste. Du erhälst bei der Abholung einen Plan, auf dem die Anordnung der Fleischstücke abgebildet ist. Somit ist eine Zuordnung der Fleischstücke problemlos möglich.
Hackfleisch und Rouladen sind in einer Tüte verpackt.
Die restlichen Fleischstücke dürft ihr selbst in der Menge verpacken und einfrieren wie ihr es anschließend verbrauchen möchtet.
Bratenstücke, Gulasch, Suppenfleisch, Rouladen, Rostbraten, Entrecote, Hüftsteak, , Minutensteaks, Beinscheibe, Hackfleisch, 10% Knochen
4KG-PROBIERPAKET
Dieses Paket bieten wir aufgrund hoher Nachfrage nach einem kleineren Paket an. Das Fleisch ist haushaltsgerecht portioniert und im Gegensatz zum 10kg-Genussfleischpaket vakumiert.
Bratenstück, Gulasch, Suppenfleisch, Rostbraten, Entrecote, Hüftsteak, Minutensteaks, Beinscheibe, Hackfleisch
GRILLPAKET
Das Paket für die Grill-Fanatiker. Hier geht der Inhalt weit über die bekannten Steakcuts hinaus. Lasst euch überraschen! Du wirst von der Qualität begeistert sein. Die Grillpakete wiegen in der Regel ca. 5-6kg. Da ein Rind leider nicht nur aus Steaks besteht, sind hiervon ca. 2,5kg Hackfleisch!
EDELTEILPAKET von der alten Kuh
Für Liebhaber des außerordentlich geschmacksintensiven Fleisches unter euch gibt es unsere speziellen Edelteilpakete von der Kuh. Sie sind besonders lange gereift und weißen den stärksten intramuskulären Fettanteil auf.
Diese gibt es nur ca. 2x im Jahr und sie sind auch nur ca. 5-6kg schwer.